Tamirane Yaz Menüsü

Tamirane Yaz Menüsü

Geçtiğimiz günlerde Uniq Istanbul’un üst katında kendine güzel bir yer edinen Tamirane’de lezzetli yaz menüsünün tadımını yaptık. Birbirinden güzel lezzetlerle kendimize geldik diyebilirim. Çünkü Tamirane yazın sizi ferah tutacak, sağlıklı beslenmenizi sağlayacak tatları menüsüne eklemiş. Gidip tattığınızda bana hak vereceğinize eminim. Sofranın yeşil, sarı renk ağırlığında olması, yaz güneşinin tadını terasta çıkarmamız, içimizi serinleten soğuk kokteyllerini denemek mükemmel bir gün geçirmemize yetti.

Biz masamıza kurulurken ortaya capcanlı renklerde ve mis kokulu yiyecekler gelmeye başladı. Başlangıçlar o kadar güzel görünüyordu ki ana yemeklere geçmeden başlangıçtaki tüm tadımlıklarla yetinebilirdik.

Izgara Sebzeli Burrata masaya geldiğinde görüntüsü bu kadar şahane olan bir peynirin tadının ne kadar güzel olacağını tahmin etmeye çalışmıştım ama yanına bile yaklaşamamışım. Masadaki tüm Burrata peynirlerini ben yemiş olabilirim! O kadar güzeldi ki düşününce tadı damağıma geliyor. Izgara sebzeler, İtalyan roka ve pesto sos ile sunulan bu peyniri mutlaka denemeniz lazım.

Kuru domates ve köz biber ile sunulan o taptaze kuşkonmaz masaya geldiğinde kendimden geçtim. Yedikçe yiyesi geliyor insanın. Kuşkonmaz tam oranında pişmiş, yerken yanına bir iki köz biber de atınca ağzınıza harika bir lezzet çıkıyor ortaya. Sonrasında gelen fesleğenli yoğurt soslu mücver. Pek fazla söylecek söz bulamıyorum, bildiğimiz lezzetlere minik ama etkili dokunuşlar yapan Tamirane şefini kutlamak lazım.

IMG_4394

IMG_4385

IMG_4379

IMG_4409

Peynir ve şarküteri tahtasının zenginliğinden bahsetmeme gerek yok sanırım. Soğuk şarabınızın yanında tadacağınız birbirinden güzel peynirler var. Sadece şarapla da değil aynı zamanda Tamirane’nin özel Gatsby kokteylleri ile de keyif yapabilirsiniz.

1920’lerdeki içki yasaklarını göz ardı edip bugüne kadar gelen Jazz Age kokteyllerinin her birinde farklı bir tat bulacaksınız. O dönemleri benim gibi sevenler için ise bu isimle sundukları kokteylleri tatmak ayrı bir zevk olacaktır. Gin Gimlet, Orange Daiquiri benim çok beğendiklerim arasında.

IMG_4363

Salatalardan devam ederken son zamanlarda tattıktan sonra favorim haline gelen Somonlu kinoa salatasını ilk sırada söylemem gerekir. Kinoa salatalarına mı somonlu salatalara mı farklı bir bakış desem bilemedim ama ikisinin birleşimini biraz yeşillik ile donattıklarından sonra ortaya çok lezzetli bir tat çıkmış.

Karidesli Tamirci Salata ise diğer favorim, yeşil elma ve avokado ile sunulan bu hafif salata yazın öğle yemeklerinizde baş tacı yapabileceğiniz bir alternatif. Zaten içinde avokado olup da sevmediğim hiçbir şey olmadı bu zamana kadar, umarım sizin de öyledir. 🙂

IMG_4426

Başlangıç ve salatalarla o kadar doyduk ki gelen ana yemeği nasıl yiyeceğimizi düşünüyorduk. Açık konuşacağım her birimiz ana yemeğin de hakkını verdik çünkü son derece tatmin ediciydi. Tercihimi kuşkonmazlı ızgara somondan yaptım ve sunumda enginar püresi ile gelmesi gerçekten benim için tatması oldukça keyifli bir deneyim oldu. Kuşkonmazları enginar püresi çok güzel tamamlamış, birçok yerde karşımıza çıkmayacak bir seçim olmuş.

Tabakta ve orada vakit geçirdiğim süre boyunca beni mutlu etmeyen tek şey bu ana yemeğin sunumu oldu. Başlangıç, salatalar, içeceklerin ve hatta diğer birçok ana yemeğin mükemmel sunumuna göre bu yemeğin sunumu oldukça basit ve sıradan kalmış. Tabağımı silip süpürmeden önce bunu paylaştım Tamirane’den bizimle ilgilenenlerle, umarım bir sonraki gidişimde çok daha güzel bir sunumla görürüm çünkü gerçekten yemek çok başarılıydı. Her bir tadını özenle sunan Tamirane bu yemeğine daha fazla ilgi göstermeli diye düşünüyorum. 🙂

IMG_4441

Şüphesiz yemeğin bitmesini dört gözle beklememin sebebi menüde bulunan kaymaklı mandalina tatlısıydı. Tahminlerimi ise son derece doğru çıkardı. Bodrum mandalinasının ağızda harika bir tatlılık bırakacak şekilde manda yoğurdu ile sunulması sadece bizim favorimiz değil Tamirane’ye gelen pek çok kişinin de favorisiymiş. Menüde böylesine hafif ve renkli bir tatlı yer alırken tercihlerinizi klasik, birçok yerde deneyebileceğiniz seçeneklerden yapmamanızı tavsiye ediyorum. Tamirane’nin de spesiyali olan bu mandalinalı tatlı, farklı tatlar arayanların sevgisini ilk lokmada kazanacak.

IMG_4465

Tamirane’nin terasında menüdeki alternatifleri tadarak keyif yapabileceğiniz gibi zevkle düzenlenmiş dekorasyonuyla içeride de harika vakit geçirebilirsiniz.

PAYLAŞ

Sonraki

Katre Otel

Benzer Yazılar
0 Yorum

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir