Masalsı Kahvaltı: Rengigül

Masalsı Kahvaltı: Rengigül

Bu kapıdan içeri girdiğinizde tarih kokan, rengarenk ve detaylarla dolu bir dünya karşınıza çıkıyor. İlk girişimde bu büyülü dünyanın içinde kayboldum, ne diyeceğimi bilemedim sadece etrafı incelemeye koyuldum. Bana sorarsanız hiçbir fotoğraf o muhteşem etkiyi yaratamaz o yüzden iyisi mi hemen bir Bozcaada planı yapın, Rengigül Konukevi’nde kahvaltıya gidin.
Rengigül Konukevi aslında uzun yıllar önce yapılmış bir Rum konağıymış. Hatta İngilizlere zamanında birçok konuda ev sahipliği yapmış. Tabii daha sonra satışa çıkarılmış ve bir aileye verilmiş. Sonrasında bu ailenin kızı evlendiğinde çeyiz olarak çifte bırakılmış bu konak. Bu güzel yerde yaşayan aile de 1977 yılında bu evi satmaya karar vermiş ve konak şimdiki sahibi Özcan Hanım tarafından satın alınmış.
1997 yılından itibaren Rengigül adıyla konukevi olarak hizmet vermeye başlamış bu konak. Hikayesi kısaca böyle ama uzun uzadıya bir dolu değerli bilgi var Rengigül ile ilgili. Gittiğinizde Özcan Hanım’dan konak hakkında ufak tefek ayrıntılar almayı unutmayın.
IMG_5961
Gelelim bu zengin kahvaltının içeriğine, o kadar çok çeşit var ki hangi birini yiyeceğimi şaşırdım masaya ilk oturduğumda o yüzden şimdi hepsini yazıya dökmek zor aslında tam ‘anlatılmaz, yaşanır’ tadında bu kahvaltı.
Büyük bir tabakta 4-5 çeşit yerel peynir cevizlerle olan sunumuyla dikkat çekiyor. Ardından özel tabakta yer alan ve tahta kaşıkla servis edilen yeşil ve siyah zeytin size göz kırpıyor. Bu masadaki her şey taze domates ve salatalıklar dalından yeni koparılmış gibi mis kokulu ve yerken ne kadar organik olduğunu gayet iyi anlıyorsunuz.
IMG_5947
Tarçınlı ve pesto soslu salçanın tadı hala damağımda öyle lezzetli bir karışım olmuş ki yedikçe yiyesim geldi. Tarçın sevmeyenler üzülmesin belli belirsiz bir tat olarak geliyor tarçın içinde, pesto sosu daha ağır basıyor anlayacağınız, ekmekle de buluşunca nefis oluyor. Masada beni çeken bir diğer farklı tat ise Özcan Hanım’ın birkaç baharatı zeytinyağının içinde karıştırarak yaptığı sos. Bu sos kahvaltı boyunca size her lokmanızda eşlik ediyor yemesi öyle keyifli.
Közlenmiş kırmızı biber de taze yeşil sebzeyle beni benden aldı. Hatta abartmış olacağımı sanmıyorum; buradaki közlenmiş biber bu zamana kadar yediklerim arasında en güzeliydi. Sirkesi, tuzu yerinde olan çok nadir közlenmiş kırmızı biber var üzerine bir de Özcan Hanım’ın maharetli elleri değince yine harika bir sonuç olmuş.
IMG_5958
Kahvaltının içinde omlet de var! Dilerseniz az isteyebilirsiniz yemek istemiyorsanız da orada birine söylemeniz yeterli ama organik, tazecik köy yumurtasından yapılan omletin tadı bir başka oluyor yani denemeden dönerseniz çok pişman olursunuz. Omleti yerken her bir lokmanın tadı dolu doluydu, yumurtanın içinde Rengigül’ün dokunuşlarıyla ada otlarının yer alması bu omleti farklı kılan şeydi. Böylece bu güzel mekan tat konusunda yaptığı özgünlüğü her bir sunumunda bizlere en güzel şekilde göstermiş oluyor.
IMG_5953
Bozcaada’da kahvaltı deyince hemen hemen herkesin aklına ilk reçeller geliyor. Rengigül’in bahçesinde yer alan reçelleri almak için tülü araladığımda mis gibi kokular beni etkilemekle kalmadı renkli ve güzel görüntü de üzerine eklendi. Aklınızın ucundan bile geçmeyecek reçeller var Rengigül’de. İğde çiçeği, akasya, lavanta ve elmalı gül reçelinden domates, karpuz, incir, gelincik reçeline kadar oldukça lezzetli olan bu reçeller tadılmak üzere sizi bekliyor.
Tavsiyem her birinin tadına bakmak için azar azar almanız çünkü birçok reçeli başka bir yerde bulamayacağınıza eminim. Reçelleri alıp sofraya geçtiğinizde tereyağı ve kaymak arasında gidip gelerek tadıma başlayabilirsiniz. Normalde tereyağı çok yemem ben ama bu masada yediğim tereyağı en hafif tereyağı olabilirdi. Hafif olunca da reçellerle yenilmesi pek güzel oluyor haliyle.
IMG_5969
Rengigül Konukevi dekorlarıyla da bizlere çok güzel bir ortam sunuyor. Her yerde antika detaylar göze çarpıyor özellikle eski porselen demlikler, tabaklar, fincanlar benim en sevdiklerim oldu. Zaten kahvaltıyı yaparken de bu eski ve ağırlıklı olarak Çek porselenler yanı başınızda kahvaltı boyunca sizinle oluyor.
Etraftaki taze rengarenk çiçekler şüpheniz ortama huzur veren ayrıntılar. Özcan Hanım Rengigül’ün herkesin sessiz sakin ve huzurlu vakit geçirebileceği bir yer olmasını istediği için her köşesini özenle düzenlemiş. Bizlere de sadece gidip tadını çıkarmak kalıyor.
IMG_5975
Merak edenler için kahvaltı her şeyi içinde olacak şekilde kişi başı 30 TL. Bence böyle tat konusunda kalitesi bu kadar yüksek bir zengin kahvaltı için oldukça ideal. Kahvaltınızı yaptıktan sonra bahçede keyif yapmayı unutmayın. Tabii bir de fotoğraf çekerek anılarınıza huzur dolu kareler eklemeyi de ihmal etmeyin.

IMG_6005

Mutlu günler!
PAYLAŞ

Benzer Yazılar
3 comments
  • Serra güler

    Mayıs 18th, 2015 16:26

    Hiç bir gidişimde boş yer bulmayı beceremediğim 'rengigül ' :( fotoğraflarını görünce ve yazını okuyunca daha bi üzüldüm ...
    lavanta reçeli dedin ya beni benden aldın .. Bu yaz mutlaka gitmeyi başarıcam :)sevgiler

    Cevapla
  • maviperi

    Mayıs 18th, 2015 22:54

    Vavvv çok güzelll. Ah ne kaçırmışım

    Cevapla
  • Güncel Haberler

    Haziran 22nd, 2015 3:20

    Malatya Haber  malatya haber , malatya haberleri , malatya spor haberleri

    Cevapla

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir